HOME | Tapas Recepten | Baskische Tapas | Paella | Ingredienten | Tapas Spanje | Tapas Belgie | Tapas Nederland | Links

Tapas Iberico Ham met Meloen

"Pintxos Jamon Iberico con Melon"

Dit Baskische pintxos recept bestaat uit een sneetje knapperig stokbrood met daarop Iberico ham met meloen. Iberico ham komt van het half wilde zwarte Iberische varken, en wordt ook wel Pata Negra (Zwarte Poot) genoemd.

Natuurlijk is ham met meloen een klassieke combinatie. Deze exclusieve Iberico ham is een absolute delicatesse en daarom speelt de meloen in dit geval een extra belangrijke rol. Door eerst de fris zoete meloen te eten worden de smaakpapillen optimaal voorbereid op de volle zilte aroma's van de Iberico.

Pintxos Recept: Pintxos Ingedienten; Pintxos Bereidingswijze;

Foto van Baskische Pintxos met Iberico Ham en Meloen op Stokbrood Baskische Pintxos met Iberico Ham en Meloen op Stokbrood

Deze stijl van tapas op brood met een prikkertje ("pintxo") is volledig ingeburgerd in de tapasbars van Bilbao, San Sebastian en andere plaatsen in Spaans Baskenland.

Pintxos Ingredienten

Voor dit Baskische Pintxos recept met Jamon Iberico y Melon heb je de volgende ingredienten nodig.

100 gram
10 stukjes
10 sneetjes
Traditie:
Iberico Ham, in niet te dunne plakjes;
Meloen, mooi rijp; (en geen watermeloen!)
Stokbrood, zo vers en knapperig mogelijk;
Cocktailprikker;

De bovenstaande hoeveelheid Iberico zou genoeg moeten zijn om 10 of 12 pintxos mee te maken, afhankelijk hoe dik de Iberico ham gesneden is.


Onze Supporters:




Pintxos Bereidingswijze

De bereiding van deze Baskische tapas met Iberico en meloen is eenvoudig doch doeltreffend:

Snij de meloen in blokjes van ongeveer 2.5 centimeter;

Verdeel de Iberico Ham over de sneetjes Stokbrood;

Met het cocktailprikkertje door de meloen maak je er een echte Baskische pintxo van!


Het resultaat:

Foto van Baskische Tapas met Iberico Ham en Meloen op Stokbrood


¡Buen Provecho!

Deze tapas met Iberico ham kunnen best een uurtje of wat op een koele plaats bewaard worden, maar het beste is natuurlijk om ze meteen te serveren!


Foto van Baskische Pinchos van Iberico Ham met Meloen op Stokbrood





Klik op dit Padilla Padilla bord voor mooie tapas recepten!

Nóg Meer Mooie Tapas Recepten:

Tapas Bonitas HOME



Gambas al Ajillo

Makkelijke Tapas van Tonijn met Ui en Ansjovis op Stokbrood

Makkelijke Tapas van Zalm, Ei en Mayonaise op Stokbrood

Mejillones a la Marinera

Paella de Mar y Montana

Cochifrito

Makkelijke Tapas van Dadels met Kaas en Spek

Patatas Bravas a la Javi

TAPASBARS EN RESTAURANTS